2x2 Clásicas al Humo
Dos hamburguesas clásicas
₡8.500
Impuestos incluidos
No incluye papas.
Escazú · San José
Brasa &Humo
Ahumado lento, a fuego de leña.
Promociones
Ofertas de esta temporada
2x
ComboBrasa & Humo + papas + bebida
La de la casa, completa
₡11.900
Impuestos incluidos
Bebida a escoger entre gaseosa o té frío.
MartesCostilla de Cerdo con acompañamiento
Martes de costilla
₡9.900
Impuestos incluidos
Solo martes, hasta agotar existencias.
-15%Alitas Ahumadas + Papas de la Casa
Ocho alitas con papas
₡7.500
Impuestos incluidos
Salsa aparte.
Para 2Tabla para dos
Brisket, costilla y chorizo con un acompañamiento
₡15.900
Impuestos incluidos
No incluye bebidas.
Promociones por tiempo limitado. Imágenes con fines ilustrativos.
Sobre nosotros
Doce horasde paciencia
En Brasa & Humo nada sale rápido. El brisket y la costilla pasan la noche en el ahumador con leña de guayabo, el pan se hornea aquí cada mañana y las salsas se cocinan en casa. Lo que llega a la mesa es lo que se ve en la foto.
Ahumador de leña, no de gas
Pan y salsas hechos en casa
Cortes frescos, nunca congelados
Porciones honestas
Lo más pedido
Los que no fallan
Brasa & Humo
Brisket ahumado doce horas sobre leña de guayabo, con queso ahumado y cebolla curada. La que le da el nombre a la casa.
₡8.500
Costilla de Res
Costilla de res deshebrada tras una noche en el ahumador, con salsa de la casa y encurtidos.
₡7.900
Costilla de Cerdo Ahumada
Costilla de cerdo deshuesada y glaseada al humo, con repollo crujiente encima.
₡6.900
Tabla Brasa & Humo
Brisket, costilla de cerdo, chorizo y pollo ahumado con dos acompañamientos. Alcanza para tres o cuatro.
₡22.000
Por qué nosotros
¿Por qué Brasa & Humo?
Leña de verdad
Guayabo y madera de café. El humo se siente en la carne, no en una salsa que lo imita.
Doce horas de ahumador
El brisket entra la noche anterior. Por eso cerramos lunes: es el día de preparar la semana.
Cortado al momento
Nada se corta antes de que lo pidan. La carne se seca en cuanto se abre.
Directo a su puerta
Pida por WhatsApp y se lo llevamos en Escazú y alrededores, o pase recogiendo cuando esté listo.
Reseñas verificadas
Lo que dice la gente de San Ramón
4,8
de 5
Basado en 127 reseñas
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₡8.000 – ₡15.000 por persona
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El brisket se deshace solo. Se nota que pasó la noche en el ahumador y no media hora en una plancha.
Cliente de muestra 1
Local Guide · 42 reseñasHace 2 meses
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Pedimos la tabla para cuatro y sobró. Buena relación precio calidad y el chorizo estaba muy bueno.
Cliente de muestra 2
18 reseñasHace 3 meses
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La Brasa & Humo es la mejor hamburguesa que he comido en Escazú. El pan aguanta hasta el último mordisco.
Cliente de muestra 3
Local Guide · 77 reseñasHace 4 meses
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Muy rico todo. Solo que hay que llegar temprano el domingo porque el brisket se acaba.
Cliente de muestra 4
9 reseñasHace 5 meses
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El salmón a la brasa me sorprendió, no esperaba pescado así en un lugar de parrilla.
Cliente de muestra 5
Local Guide · 31 reseñasHace 6 meses
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Las papas con queso y tocineta son peligrosas. Y la atención muy amable.
Cliente de muestra 6
24 reseñasHace 7 meses
Dónde estamos
Visítenos en el local o pida a domicilio
Dirección
Dirección de muestra, Escazú, San JoséEscazú, San José
Horario
- LunesCerrado
- Martes a jueves12:00 – 22:00
- Viernes y sábado12:00 – 23:00
- Domingo12:00 – 21:00